-Gói 1kg - Quy cách : Khoai tây đông lạnh (cọng đã cắt): - Bảo quản ngăn đông (HSD: 24 tháng kể từ ngày sản xuất). - Chiên bằng chảo (Ngập dầu): Không rã đông: Lấy khoai trực tiếp từ ngăn đông ra. Chiên lần 1: Đun nóng dầu, cho khoai vào chiên ở lửa vừa trong khoảng 5 phút đến khi khoai chín vàng nhạt, vớt ra để ráo dầu và nguội bớt. Chiên lần 2 (Bí quyết giòn lâu): Đun dầu nóng già, cho khoai vào chiên lần 2 trong 2-3 phút cho đến khi vàng giòn rụm. Thấm dầu: Vớt khoai ra rổ hoặc đĩa có lót giấy thấm dầu.Chiên ngập dầu: Đun nóng dầu, chiên ở nhiệt độ 170–180°C đến khi lớp cốm bên ngoài vàng giòn khoảng 3-5 phút. - Chiên bằng Nồi chiên không dầu (Air Fryer): Làm nóng nồi: Làm nóng nồi trước ở 200°C trong 3-5 phút. Sắp xếp: Xếp khoai tây vào giỏ chiên, không xếp quá dày để không khí lưu thông. Chiên: Chiên ở 190-200°C trong 8-12 phút. Lắc đều: Sau 5-6 phút, kéo giỏ chiên ra lắc đều để khoai chín vàng đều các mặt. Mẹo: - Tuyệt đối không rã đông: Rã đông sẽ làm khoai bị mềm, nhũn. - Chiên lửa vừa-lớn: Dầu cần đủ nóng (170-180°C) để tạo vỏ giòn nhanh chóng. - Chiên 2 lần: Giúp khoai giòn bên ngoài, mềm bên trong và không bị ỉu sau khi nguội. - Trộn bơ/dầu: Trước khi chiên bằng nồi chiên không dầu, có thể trộn nhẹ khoai với một chút dầu ăn để khoai bóng và giòn hơn.
